Comenzar a hacer las compras por las bebidas. Puede colocarlas en la parte de abajo del carrito sin que corra riesgo de romper o aplastar algún otro producto.

Nunca se deben llevar las que están hinchadas o abolladas porque pueden  estar contaminadas por algún germen. El más peligroso de todos los microorganismos es el Clostidium botulinum, que produce una toxina causante del botulismo que puede multiplicarse en las conservas ya que sólo se destruye mediante calentamiento a 120ºC durante 30 minutos. Las conservas contaminadas con esta toxina pueden reconocerse con facilidad: la tapa está abombada (si es metálica) y los alimentos tienen un olor desagradable

Lo más importante al comprar estos productos es separarlos en bolsas para que no haya ningún contacto con los comestibles. Preste atención al estado de los empaquetados y no lleve productos que estén agujereados.

Como el harina, el azúcar, el aceite, la leche de larga duración, las galletitas, las golosinas envasadas, etc, que no necesitan de un trato especial para mantenerse en buenas condiciones. No compre aquellos productos que presentan en sus envases roturas, suciedad o grasa y que no muestren claramente fecha de elaboración y vencimiento

Antes de elegirlos, tenga en cuenta que los va a consumir tal como los compra, sin ningún tipo de hervor o cocción. Por este motivo se deben controlar muy bien las medidas higiénicas del lugar donde están expuestos y su aspecto exterior.

Deben estar correctamente conservadas y se debe prestar mucha atención a su color y que no tengan ningún tipo de insectos. Si tiene duda sobre la calidad de algún producto, no vacile en tocarlo y recuerde que debe estar terso, y cada especie con su color y brillo característico. Para que la fruta y la verdura no se estropee, no compre más de lo que pueda consumir en los 3 o 4 días posteriores a la compra

Una buena pasta debe ser de un color amarillo claro. Rechace las que tengan grietas, manchas blancas, marrones o negras porque denotan un defecto en los componentes que se utilizaron para elaborarla. Si lleva pastas que están conservadas en frío (masas para empanadas o tartas, ñoquis o ravioles) sáquelas a último momento. Si vienen en paquete las puede colocar cuando desee, cuidando que no se aplasten

Los huevos son frescos cuando al sacudirlos no se oye ningún chapoteo o si al echarlos en un vaso con agua salada se asienta en el fondo. Elija los huevos cuya cáscara esté intacta (sin cascar y sin vetas) y, sobre todo, lo más limpios posible. hay que tener en cuenta que no existe diferencia entre huevos blancos y colorados ni los de granja son superiores a los de cría intensiva.

Deben estar correctamente conservados en frío en el lugar de venta. Verificar la fecha de vencimiento y no llevar los que caducan al día siguiente o los que vienen en envases rotos o sucios. Para elegir un buen queso, palpe desde el borde hacia el centro que esté suave pero no blando. La costra debe estar recubierta de mohos blancos con pigmentaciones rojas. Cuando compre yogur, debe asegurarse que adquiera un producto en buenas condiciones higiénicas y nutritivas. Para eso verifique antes que la fecha de vencimiento esté dentro de las semanas posteriores a la compra, rechace los que presenten suciedades, abolladuras, golpes, o la tapa rota. Asegúrese que la heladera en donde estñen funcione y consérvelos refrigerados hasta el momento de consumirlos.

Lo primero que debe comprobar  al momento de comprar carne es que esté expuesta en vitrinas acondicionadas con frío y que no tengan lámparas de color para darle mejor aspecto

En el caso de la carnes rojas, compruebe que no tengan manchas marrones, verdes ni blancas. El color de la carne debe ser rojo vivo para la vaca y el cordero; más pálido para el cerdo y satinado para la ternera.

En el caso de las carnes blancas, deben tener la piel tersa sin manchas y de color rosado. Si se trata de un pollo congelado, verifique que el envase no tenga líquido turbio, sin magulladuras ni roturas en su envoltorio.

Los pescados frescos tienen un aroma suave y agradable, mientras que los que están en mal estado desprenden un olor fétido. La consistencia de la carne debe ser rígida, y no tiene que tener el vientre hinchado. En las góndolas de algunos supermercados hay indicadores de distintos colores para orientar al cliente en su compra: si es verde significa que el producto se recibió fresco y se lo puede congelar, en cambio si es rojo significa que el producto se recibió congelado y que el consumidor no puede congelarlo en su casa.