¿QUE DEBO TENER EN CUENTA AL MOMENTO DE COMPRAR UNA COCINA?

Como los baños, las cocinas necesitan una limpieza diaria, ya que las superficies sucias donde se prepara la comida o se coloca la vajilla pueden contaminar los alimentos. Mantenga alejados los animales domésticos de los lugares donde se prepara la comida.

Guarde estos elementos junto a la pileta de lavar No use utensilios de limpieza que estén sucios. Lave los rollitos de lana de acero y las esponjitas después de cada uso, y deshágase de los trapos de limpieza cuando éstos estén gastados o sucios. Un cepillo para lavar platos es más efectivo que una esponja puede ser útil para llegar a los bordes de cacerolas y fuentes.

Mantenga las piletas y mesadas en perfecta limpieza por razones sanitarias. Limpie las mesadas laminadas con un trapo húmedo sumergido en bicarbonato de sodio o limpiador cremoso. Evite los abrasivos y los limpiadores con lavandina, que puede ser venenosa.

Coloque una capa de toallas de papel el fondo de la pileta e impregne con lavandina. Deje actuar durante 30 minutos, después retire las toallas (con guantes de goma). Enjuague bien antes de usar.

Dar brillo Limpie a diario las piletas con jabón liquido. Use alcohol fino o vinagre blanco para eliminar las manchas de agua. Lustre bien la pileta, frotando soda o un lustrador para acero inoxidable. Enjuague bien.

El sarro tiende a acumularse alrededor de las rejillas, en los lugares que tienen aguas duras. Frote el depósito con firmeza, con medio limón. Como alternativa, use un removedor de sarro.

Vacíe los armarios varias veces al año, desechando lo que ya no sea fresco. Lave los interiores con una solución de detergente suave. Limpie la base de los artículos, antes de volverlos a su lugar.

Prevenga filtraciones en las de aglomerado enchapado, excesivo calor en las de melamina, anilinas que manchen en las de mármol, o grasas en las de madera sin plastificar.

QUE SEAN FÁCILES DE LIMPIAR

· Las rejillas deben estar al menos divididas en dos piezas. De esta manera, le será mucho más confortable lavarlas en la pileta o en el lavavajillas. Un a rejilla grande de una sola pieza le será difícil de lavar.

· Evite los tornillos. La mayor cantidad de ellos derivará en un mayor lugar en donde se junte suciedad y por donde puede comenzar la oxidación.

La Plancha superior (enlozada en acero inoxidable) donde están montadas las hornallas, debe ser de una sola pieza, sin uniones, ni baguetas, ni tornillos, ni agregados. La unión de diferentes piezas junta suciedad.

Los quemadores deben poder sacarse en forma sencilla y la tapa superior de los mismos debe ser esmaltada en color negro para facilitar su limpieza. Los de bronce y los de aluminio generalmente lucen bien, pero al cabo de un tiempo de uso se vuelven oscuros y difíciles de mantener limpios.

La base de los quemadores y la plancha superior deberán estar sellados en forma hermética, evitando así esos orificios de difícil acceso para ser limpiados.

QUE SEA FUNCIONAL

Al abrir y cerrar la puerta del horno, no debe producirse ningún tipo de ruido o molestia.

Que el cambio de gas natural a envasado se pueda lograr sólo con cambiar los picos.

Que tenga un reloj que le avise cuando el tiempo que Ud. calculó para su comida llegó a su fin.

QUÉ DEBE TENER UNA COCINA SEGURA?

Por ley, todas las cocinas deben incluir la válvula de seguridad en el horno. Pero además hay algunas que poseen dicha válvula en las hornallas. Estas válvulas cortan el suministro de gas automáticamente cuando detectan que no se produce combustión. (por ejemplo cuando se vuelca agua sobre las hornallas o cuando se abre accidentalmente el paso de gas).

PARA QUÉ SIRVE LA TAPA?

La función principal que cumple la tapa superior de la cocina es evitar las salpicaduras en la pared que generalmente producen las cocciones. Obviamente es mucho más simple limpiar una tapa que una pared.

CUÁL ES LA PARTE DE LA COCINA QUE INDICA SU NIVEL DE CALIDAD?

Sin ninguna duda, la puerta del horno es el elemento que determina la calidad de una cocina. Para que ésta demuestre buena calidad, la apertura debe ser simple, suave, sin ruidos ni chirridos. La manija debe ser cómoda, con suficiente espacio entre ésta y la puerta para evitar quemaduras. Asimismo, debe constatar que los ángulos de la cocina no sean filosos para evitar posibles cortaduras.

El doble vidrio de cristal templado es una importante característica de calidad, para evitar quemaduras y reducir la emisión de calor. Cuando abra la puerta, compruebe que no caiga pesadamente y cuando la cierra, que acompañe su mano y no se produzca un golpe brusco.

Compruebe que al abrir la puerta a 45 grados (a la mitad de la apertura) y soltarla, quede inmóvil en esa posición o se abra suavemente. Si, en cambio, se abre o cierra bruscamente, no estará haciendo una buena elección.

A pesar del tipo de platos que acostumbre preparar, resulta provechoso conocer el consumo de energía de su horno y verificar con regularidad que funcione correctamente. Consulte las instrucciones del fabricante acerca de la forma de utilizar las funciones especiales.

Verifique la precisión de su horno con regularidad colocando un termómetro de horno en el centro de la rejilla del medio. Llévelo a 180º C y luego compare con la lectura del termómetro.

Apague las hornallas eléctricas unos minutos antes de finalizar la cocción, ya que la comida continuará cocinándose sobre el calor residual.

Espere por lo menos 10 minutos a que el horno alcance cierta temperatura. Acomode las rejillas antes de encenderlo para evitar la pérdida de calor o quemarse.

Timer: Evite abrir la puerta del horno para comprobar si la comida está lista o, de lo contrario, perderá temperatura. Utilice un timer para verificar los tiempos.

Deterioros Cuide la superficie de los anafes de cerámica levantando las ollas en vez de deslizarlas sobre ella.

AHORRO DE ENERGIA

Cocine una comida completa Cocine una comida completa en el horno al mismo tiempo. Coloque platos que necesiten una temperatura alta en la parte superior del horno y los demás en las rejillas inferiores.

LIMPIEZA DE UNA COCINA

Limpie el anafe o el interior del horno inmediatamente después de haberlo ensuciado. Una vez que la suciedad se haya endurecido o quemado sobre la superficie, deberá utilizar algún producto para retirarlo. Siempre apague el horno o el anafe antes de limpiarlos, si son eléctricos

Evite ensuciar de más Coloque tartas y guisos sobre una asadera dentro del horno para que los jugos caigan sobre ella.

Superficies cerámicas Limpie jugo de frutas, azúcar y alimentos ácidos que se hayan derramado sobre un anafe de cerámica en forma inmediata, ya que pueden deteriorar la superficie lisa.

Rejillas del horno Lávelas en el lavavajillas, retírelas antes del ciclo de secado y séquelas con un trapo seco. O colóquelas sobre una toalla y sumérjalas en una solución de amoniaco y agua caliente para aflojar los restos de comida.

Ahorro de energía Ponga en marcha un ciclo autolimpiante cuando el horno se encuentre aún caliente.

Si la comida se quema sobre el anafe alrededor de una hornalla, apáguela, deje que se enfríe y cúbrala con un trapo humedecido en una solución de agua y detergente. Deje actuar durante dos horas, luego límpida.

AHORRO DE DINERO
Limpieza de cromados
Para quitar el oxido de los cromados,
frótelo con un trozo de papel metalizado
envuelto en su índice, con el lado más brilloso
hacia afuera. Limpie con un trapo con alcohol.